Siete completas ensaladas con las que dar la bienvenida al buen tiempo

Dice el refrán "hasta el 40 de mayo, no te quites el sayo". Pues bien, parece que el momento ya está aquí porque los termómetros presumen de unas temperaturas francamente apetitosas. Tan apetitosas como estas siete completas ensaladas con las que dar la bienvenida al buen tiempo.