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La ruta del cocido: 7 templos donde comer este plato tan castizo en Madrid

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Hasta el 31 de marzo, la Ruta del Cocido Madrileño celebra su octava edición, en la que participan 41 restaurantes de la capital y otras localidades de la Comunidad de Madrid, Toledo y Segovia. Metáfora de Madrid, el cocido es un guiso en el que cabe de todo y admite interpretaciones variopintas.