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Diez alimentos que serían imposibles sin la ayuda de hongos y bacterias

https://www.eldiario.es/consumoclaro/comer/alimentos-imposibles-ayuda-hongos-bacterias_0_695730953.html
El uso de microorganismos en la tecnología alimentaria es casi tan antiguo como la especie humanaSon incontables los hongos y bacterias que utilizamos, conscientemente o no, para 'cocinar' en frío y obtener algunos de los productos más significativos de la dieta mediterránea